96% сочинских точек с шаурмой нарушают закон

Южное межрегиональное управление Россельхознадзора подвело итоги проверок заведений общественного питания в Сочи, где готовят шаурму. Проверки стартовали в январе 2026 года, и всего за этот период было проведено 116 контрольных мероприятий. Выяснилось, что в 112 случаях из проверенных (96%) были зафиксированы нарушения ветеринарного законодательства при обороте продуктов животного происхождения. Ключевая проблема — отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на мясное сырье.

Особенно тревожная ситуация сложилась в августе. В последний месяц лета специалисты ведомства выявили сразу 21 нарушение, связанное с поступлением продукции без необходимых документов. Осмотры прошли на объектах, принадлежащих ИП Андрияничевой И.А., Матевосян А.В., Рудницкой А.А., Боташеву А.Х., Федорову В.О., Чакветадзе М.В., Пашиняну Л.Г., Аракеляну А.М., Манукяну А.Д., Дунаманяну М.С., Товмасяну М.Г., Халявиной О.В., Каспарянц С.Р., Сурманидзе Г.Ш., Гучустану А.Г., Мадояну К.Ю., Туркменяну В.А., Хзарджяну А.О., Хамаляну А.С., Обуховой О.В. Проверка коснулась и ООО «Деловой Мир».

На всех этих предприятиях инспекторы зафиксировали фактический оборот мяса птицы и мясопродуктов, которые использовались для приготовления готовых блюд. Однако данные из ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») показали, что официальное оформление поступления такого сырья на эти предприятия не производилось вовсе.

В пресс-службе Южного межрегионального управления Россельхознадзора пояснили, что продукция, перемещаемая без ветеринарных сопроводительных документов, не позволяет идентифицировать товар, подтвердить его видовое и территориальное происхождение, а также гарантировать ветеринарно-санитарную безопасность. Согласно действующему законодательству, такая продукция официально признается некачественной и опасной. Поэтому все выявленное сырье и продукты, не имевшие документов, были изъяты и впоследствии уничтожены, как того требуют правила.