Пятый том «Сочи на вкус» издается в Москве

Пятый, заключительный том литературно-гастрономического сборника «Сочи на вкус» в настоящее время находится в печати в московском издательстве «Спутник +». Издатель Анна Петросян подтвердила, что это последняя книга в серии.

В 2026 году проект отметит своё пятилетие. Идея создания первого сборника возникла у Анны Петросян в феврале 2021 года, а его успех, основанный на 45 авторах, привёл к появлению целой серии о кулинарных и культурных особенностях сочинского региона.

За годы существования проекта было выпущено 4600 бумажных книг. В нём приняли участие более 200 авторов из 25 российских городов и 7 стран мира. Более 100 новостных материалов было подготовлено СМИ-партнёрами, включая региональные, федеральные издания и портал SOCHI1.RU.

Было проведено свыше 25 презентаций сборников. Проект стал финалистом федерального конкурса коммуникаций «Серебряный лучник» – Юг. В книгах представлены репродукции картин восьми профессиональных художников, среди которых:

• Ольга Бровка,
• Владимир Переверзев,
• Наталья Русинова,
• Александр Отрошко,
• Екатерина Быкадорова,
• Александр и Ирина Антоновы,
• Любовь Лямина.

У проекта более 25 партнёров и 7 спонсоров-меценатов. Среди них Сима Айвазян, Алла Дмитриевна и Леонид Петрович Остринские, Евгений Дёмин, Мария Харлампиди, Сергей Календжян и Натан Раппопорт, выступающий генеральным партнёром издания.

«Пять лет, пять книг. А если точнее, книг почти 5000 издано за эти годы. Вполне солидно для идеи, начавшейся со 100 штук — “для мамы, для себя, для друзей”. Тихий солнечный ноябрьский вторник. И я снова переполнена чувством благодарности и предвкушения нового. Ведь мы еще делаем 5-й том, а руки уже его ощущают, глаза видят, нос чует, уши слышат шелест страниц. В этом — магия книг, точнее — волшебство из ничего создавать нечто ощутимое. Каша из топора, если хотите. 75 авторов и больше 100 их кулинарных историй, полных эмоций, вкусов, ароматов и желания делиться теплом. Всего за эти годы много — людей, рассказов, встреч, открытий. Еще из нового — в этом томе вы видите репродукции картин мастера акварели и преподавателя живописи Любови Ляминой. И у нас две разные обложки, а содержание книги одно. Верстает всё это Максим Заплатников», — написала в пятом томе в разделе «От издателя» Анна Петросян, автор идеи, член Союза журналистов России, руководитель Бюро текстов и корректуры.

Год подготовки финального тома оказался насыщенным: издание других книг, презентации, выставки, новые знакомства и проекты. Также был официально зарегистрирован товарный знак «Сочи на вкус».

«Нам помогают, нас поддерживают, нами вдохновляются. Мы помогаем, поддерживаем, вдохновляемся. Благодарю всех-всех — свою семью и друзей, наших авторов, рецензентов, читателей и покупателей, художников, журналистов, просветителей, новых и прежних партнеров, меценатов. Я не прикладываю сейчас тех титанических усилий — рождения 1-го и 2-го томов — все происходит естественно, профессионально, динамично», — отметила Анна.

По мнению экспертов в сфере туризма, проект «Сочи на вкус» превратился из развлекательного чтения в ценный архив, сохраняющий нематериальное культурное наследие региона.

«В таких книгах еда становится вторым языком культуры. И даже не языка, а души. И эта душа говорит голосами людей, бесконечно влюбленных в свой город. Наверное, именно поэтому “Сочи на вкус” — не гастрономический сборник, а скорее — семейный альбом, открытый всем, у кого сердце помнит вкус дома. Щедрый, терпкий, самобытный, сладкий до комка в горле. Думаю, у каждой местности должен быть такой сборник. У Сочи он вышел невероятно тёплым. Возможно, потому, что Сочи и сам такой. Но еще и потому, что Сочи — не просто кухня, а стихия… Жаркий огонь под казаном, специи, принесённые с южных рынков, сочное мясо, завернутое в лепёшку с кинзой и сыром», — написала в рецензии к пятому тому бизнес-тренер и сочинка Тамара Карташева.

В 2025 году были изданы четыре книги разной тематики, а на 2026 год запланированы новые проекты, не связанные с кулинарией. Один из них — сборник рассказов «Сочи в моей жизни», идея которого принадлежит Натану Раппопорту, сообщила Анна Петросян.

Пятый том «Сочи на вкус» в двух вариантах обложки ожидают в Сочи к 8 марта.